Kıymalı, Sebzeli Kelebek Makarna

YAZAR : Cuma, Mart 10, 2017

1 paket kelebek makarna (500 gr) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kabak 2 adet domates  2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) Tuz
Kıymalı, sebzeli Makarna # KurabiyeciMiss
Makarna saf durum buğdayından elde edilen irmikten üretilir. Besin  piramidinde en temel ve en çok tüketilmesi gereken besinler arasında gösterilir ve piramidin en altında yer alır.  Makarna, karbonhidratlar grubunda yer aldığından metabolizma da hemen parçalanır ve çok kısa sürede enerjiye dönüşür.  Uzun süre tok tutma özelliğinden ve hemen enerjiye dönüşmesinden dolayı sporcuların ve fiziksel güç kullanımına
acil ihtiyaç duyan kişilerin ilk yemek tercihi makarnadır.  Makarna, vitamin ve mineraller bakımından çok zengin ve yararlı bir besin kaynağıdır. A, B1,B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein  yönünden çok zengindir. Kolestrol riski 0 dır. Yapılan araştırmalar makarnayı
 yoğun bir şekilde tüketen ülkelerde mide ve bağırsak kanserine daha az rastlandığını gösteriyor. Makarna beslenmedeki önemi açısından en az ekmek kadar değerlidir ve bilinenin aksine kilo aldırmaz. Makarnanın şişmanlattığına dair yanlış bir inanış olsada birçok gıda maddesine göre kalorisi çok daha düşüktür.  Makarnanın pişmemiş 100 gr'ı veya pişirilmiş bir porsiyonu, 370 kalori içerir. Bu yüzden birçok diyet listesine girmeyi başarmıştır aynı zaman da makarnanın glisemik indeksi düşük olduğundan dolayı vücutta yüksek oranda yağ ve şeker depolanmasını engeller.
       
1 paket kelebek makarna (500 gr) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kabak 2 adet domates  2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) Tuz
Besin Piramidi # KurabiyeciMiss

 Malzemeler

1 paket kelebek makarna (500 gr)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kabak
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
Tuz

1 paket kelebek makarna (500 gr) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kabak 2 adet domates  2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) Tuz
Kıymalı, Sebzeli Makarna # KurabiyeciMiss

Yapılışı

 Öncelikle kelebek makarnamızı haşlayıp süzüyoruz. Zeytinyağımızı ve küp küp doğradığımız kuru soğanlarımızı derince bir tava veya tenceremize koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kıymamızı ekleyip tamamen pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Kabuklarını kazıyıp küp şeklinde doğradığımız kabakları ve domatesi ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. baharatları ve tuzu ekleyip bir iki kere daha çevirdikten sonra süzdüğümüz kelebek makarnamıza ilave edip iyice harmanlıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

🌿❤ Afiyet olsun ❤🌿

1 paket kelebek makarna (500 gr) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kabak 2 adet domates  2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) Tuz
Kıymalı, Sebzeli Makarna # KurabiyeciMiss

Öneri;

- Dilerseniz kıyma yerine 250 gr kuşbaşı et kullanabilirsiniz
-2 adet kuru soğan yerine 4-5 adet taze soğanı ince ince kıyıp kıymayı kavurduktan sonra kabak ve domatesle birlikte ekleyebilirsiniz
- Ve son olarak arzunuza göre yarım demet maydanozu ince ince kıyıp makarnanızın üzerine serpiştirerek servis edebilirsiniz.




1 paket kelebek makarna (500 gr) 250 gr kıyma 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kabak 2 adet domates  2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) Tuz
KurabiyeciMiss







Pırasalı Muffin

YAZAR : Pazartesi, Şubat 27, 2017

100 gram pırasada yalnızca 32 kalori bulunuyor bu sebepten de diyet listelerin de ilk sıralarda yer alıyor.  Mineraller ve K, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan pırasanın 100 gramı günlük K vitamini ihtiyacının %172 sini karşılıyor.
Pırasalı Muffin # KurabiyeciMiss

Pırasa genelde çocuklarımıza zorla yedirdiğimiz ve bir türlü sevdiremediğimiz  soğangillerden bir kış sebzesi 😀. 
Ne yaparsa yapsın kendini beğendiremeyen bu boynu bükük kış sebzesinin faydaları o kadar çok ki özellikle fiziğine dikkat eden pırasayla olmasa bile diyetle arası çok iyi olan arkadaşlarım sizi böyle  alayım. Lütfen gözlerinizi iyice açın 👀 ve dikkatlice okuyun. Çünkü pırasa hakkındaki ön yargılarınızdan arınacaksınız  bu yazının sonunda.
Pırasa dediğim gibi soğangillerin uzun selvi boylu, yeşil endamlı ( pırasa yeşil ya ondan öyle benzetme yaptım 😀),  sırma saçlı ( tepesinde püskülü var ya 🤔) tamam kabul  ediyorum pek hoş kokulu olmayan bir ferdi. 
Yukarıda da bahsettiğim gibi soğangillerin bu uzun boylu sebzesi oldukça düşük kalorili ve lif yönünden de oldukça zengin. Yeşil yaprakları günlük 
lif ihtiyacının %7'sini karşılarken 
100 gram pırasada yalnızca 32 kalori bulunuyor bu sebepten de diyet listelerin de formuna dikkat eden bayanlar tarafından ilk sıralarda yer alıyor.
 Mineraller ve K, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan pırasanın 100 gramı günlük K vitamini ihtiyacının %50 sini karşılıyor. K vitamini beyindeki nöronların (sinir hücresi) zarar görmesini engelleyerek Alzheimer hastalığının  tedavisinde oldukça fazla rol oynuyor ayrıca kemik sağlığında da çok önemli rolü var. Kersetin içeren pırasa aynı zamanda da çok iyi bir anti-oksidan. Pırasa kolestrolü düşürüyor ve içeriğindeki zeaksantin ve lutein sayesinde akciğer ve ağız kanseri riskini azaltıyor. Ayrıca antibakteriyel etkisi sayesinde mantar önleyici etkisi de var. 

100 gram pırasada yalnızca 32 kalori bulunuyor bu sebepten de diyet listelerin de ilk sıralarda yer alıyor.  Mineraller ve K, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan pırasanın 100 gramı günlük K vitamini ihtiyacının %172 sini karşılıyor.
Pırasalı Muffin &KurabiyeciMiss

Aslında ben şöyle havuçlu limonlu zeytinyağlı pırasayı seviyorum. Ama çocuklar yüzünden bu şekil de çok fazla pişiremiyorum. Pırasayı çocuklara yedirmenin türlü yollarını deniyorum yemeği dışında bunda da başarılı oluyorum ( sonuçta annenin fendi yani 😂). İlerleyen zamanlarda o tarifleri de buradan paylaşacağım ama şimdi sizlere çok güzel bir tarif vereceğim bunu mutlaka deneyin gerçekten çok güzel oluyor. Bir annenin sizlere tavsiyedir 👌😍.
 Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık ❤

100 gram pırasada yalnızca 32 kalori bulunuyor bu sebepten de diyet listelerin de ilk sıralarda yer alıyor.  Mineraller ve K, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan pırasanın 100 gramı günlük K vitamini ihtiyacının %172 sini karşılıyor.
Pırasalı Muffin&KurabiyeciMiss

Malzemeler

2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 adet pırasa
50 gr beyaz peynir
2 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

Susam, çörek otu, arzu ederseniz haşhaş da kullanabilirsiniz

Yapılışı

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağımızı geniş bir kasede iyice çırpıyoruz.  ince ince doğradığımız pırasalarımızı ve rendelediğimiz beyaz peynirimizi ilave edip  karıştırıyoruz. iki unu, kabartma tozunu ve tuzu iyice harmanlıyoruz ve karışımımıza ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. hazırladığımız  hamurumuzu yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıp üzerlerine  susam ve çörek otunu (arzunuza göre) haşhaş tohumunu serpiştiriyoruz. önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımızda 15-20 dakika pişiriyoruz. fırından çıkardığımız muffinlerimizi ılık olarak servis ediyoruz.

🌿💦Afiyet Olsun💦🌿

100 gram pırasada yalnızca 32 kalori bulunuyor bu sebepten de diyet listelerin de ilk sıralarda yer alıyor.  Mineraller ve K, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan pırasanın 100 gramı günlük K vitamini ihtiyacının %172 sini karşılıyor.
Pırasalı Muffin # KurabiyeciMiss





KurabiyeciMiss


Bir Çekiliş, Bir Hediye, Bir Teşekkür 😊

YAZAR : Salı, Şubat 21, 2017


ediyesepeti.com gönderdiği ürünü çok güzel, şık ve korunaklı bir şekilde paketlemişti. Gönderirken ürünün zarar görmesi neredeyse imkansızdı. Ben çocuklarımın fotoğrafını yollamıştım güzel bir hatıra olsun diye .
Bir Çekiliş, Bir Hediye, Bir Teşekkür&KurabiyeciMiss

Blog Hocam bloğunun sahibi Serdar Kara'nın bloğunun 5. Yılı sebebiyle düzenlediği Hediye çekilişine neredeyse son anda katılmıştım. Blog Hocam'ın çekiliş için verdiği hediyeler müthişti 5. Yıl şerefine 5 şanslı bloggere HediyeSepeti.com sponsorluğunda kişiye özel birbirinden güzel
beş adet hediye :)
ediyesepeti.com gönderdiği ürünü çok güzel, şık ve korunaklı bir şekilde paketlemişti. Gönderirken ürünün zarar görmesi neredeyse imkansızdı. Ben çocuklarımın fotoğrafını yollamıştım güzel bir hatıra olsun diye .
Bir Çekiliş, Bir Hediye, Bir teşekkür

Gerçeği söylemem gerekiyorsa inanın hiç umudum yoktu. 1 şubat tarihinde biten çekilişin sonucunu mail yoluyla haber verdi Blog Hocam Serdar bey 2. Sıradaki hediyeyi kazanmışım nasıl heyecanlandım anlatamam. Gerekli bilgileri paylaştıktan sonra heyecanlı bekleme başladı ve nihayet birkaç gün önce geldi hediyem. Sevinçle açtım paketi ve tek kelimeyle bayıldım. 

ediyesepeti.com gönderdiği ürünü çok güzel, şık ve korunaklı bir şekilde paketlemişti. Gönderirken ürünün zarar görmesi neredeyse imkansızdı. Ben çocuklarımın fotoğrafını yollamıştım güzel bir hatıra olsun diye .
Bir Çekiliş, Bir Hediye, Bir Teşekkür

Buradan öncelikle bu güzel çekilişi düzenleyen Blog Hocam Serday beye ve bu güzel çekilişe sponsor olan Hediyesepeti.com a teşekkürlerimi iletmek istiyorum. Böyle güzel bir ahşap fotoya sahip olmama vesile oldukları için çok teşekkür ederim. 


Aslında ben henüz çok yeni tanıyorum kendisini ve bloğunu tabii bu tamamen benim kaybım,  ama adından da anlaşılabileceği gibi Blog Hocam bloglara bir nevi hocalık yapıyor. Onlara yani bizlere özellikle yeni blog açan ya da benim gibi teknik özürlü olan arkadaşlara yol gösteren yayınlar yapıyor o yüzden de çok fazla takipçisi var ki bence hepsini de fazlasıyla hakediyor. 
Kendisine bu güzel çekilişi düzenlediği için çok teşekkür ederim

Hediyesepeti.com gönderdiği ürünü çok güzel, şık ve korunaklı bir şekilde paketlemişti. Gönderirken ürünün zarar görmesi neredeyse imkansızdı. Ben çocuklarımın fotoğrafını yollamıştım güzel bir hatıra olsun diye .
Bir Çekiliş, Bir Hediye, Bir Teşekkür

Hediyesepeti.com gönderdiği ürünü çok güzel, şık ve korunaklı bir şekilde paketlemişti. Gönderirken ürünün zarar görmesi neredeyse imkansızdı. Ben çocuklarımın fotoğrafını yollamıştım güzel bir hatıra olsun diye . Hediyesepeti.com gönderdiğim resmi ahşaba yakma tekniğiyle çok güzel bir şekilde işlemişti. Tek sorun biraz soluk gibiydi yakma tekniğiyle yapılan resim. Biraz daha canlı olsaydı daha güzel olabilirdi diye düşünüyorum ama belkide bu şekilde olması gerekiyor. Yinede çok güzel olmuştu  buradan gösterdikleri özenden dolayı kendilerine de teşekkür ediyorum. 

Hediyesepeti.com gönderdiği ürünü çok güzel, şık ve korunaklı bir şekilde paketlemişti. Gönderirken ürünün zarar görmesi neredeyse imkansızdı. Ben çocuklarımın fotoğrafını yollamıştım güzel bir hatıra olsun diye .
Bir Çekiliş, Bir Hediye, Bir Teşekkür

Sevgiyle, huzurla, mutlulukla kalın 😊❤

💕❤💕❤💕❤Tigrisimmm ❤💕❤💕❤💕

YAZAR : Cuma, Şubat 10, 2017

Bazılarının yüreğe iyi gelen bir yanı vardı,
armağan gibiydiler...

İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss

💕❤💕
 Bugün size güzeller güzeli bir insandan bahsetmek istiyorum 😍
Hemen hemen hepinizin tanıdığı ve çok sevdiğinden emin olduğum bir güzel anaokulu öğretmeninden. Minicik öğrencilerini büyütürken, içindeki çocuğu büyütmeye kıyamayan, dünya güzeli bir çalıkuşu o.
Sanırım artık kimden bahsettiğimi çoktan anladınız  ve tahmininizde yanılmadınız dünya güzeli, 
dünya iyisi 

İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss


İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss

Mesleğine ve çocuklara aşık, kendi tabiriyle  6 yaşın çocuksuluğu heyecanı, masumiyeti ve  60 yaşın olgunluğu, umudu ve merhametini bir arada taşıyan. Kitaplara, şiirlere, sanat müziğine, geleneklere, eskiye yani yaşanmışlıklara ve de ailesine çok değer veren, olmazsa  olmazı Türk kahvesiz yapamayan adına açılmış iki tane kütüphanesi olan ve de yaşama ve insanlara sevgiyle bağlı olan hepimizin çok yakından tanıdığı sevgili can arkadaşım     Cafe Tigris ❤   
İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss

Tam bir sene önce bugün tanıdım seni.  Ne yapacağımı bilmeden  google+ da  başıboş bir şekilde dolanırken senin doğum günün için paylaştığın yazını gördüm. Hangi düğmeye neden bastığını bilmeyen şaşkın bir gezgin gibi dokundum paylaşımına ve bir anda senin cafende buldum kendimi 😊. Herkes bir şeyler yazmıştı bende yazmak istedim. Hem doğumgününü kutlamak hem de ben de burdayım demek için yazdım sonra cesaret edemeyip sildim.  Tekrar yazdım bir cesaret yayınladım. Cevap vermeni bile beklemiyorken, seni bloğumda bana yol gösterirken  buldum. Işığım oldun, yolumu aydınlattın. O gün yıldızım oldun sen benim. Sonsuz uzay boşluğunda parlayan yıldızım.  bir blogger olarak kendi kapımdan dışarı burnumu çıkartmaya cesaret edemeyen benim elimden tuttun ve kabuğumdan dışarı çıkmama yardımcı oldun. 

Ben bu satırları yazarken seninle aramızda kilometrelerce uzaklıklar olsada aynı toprakların üstünde ki aynı gökyüzünü paylaştığım Şimal Yıldızımsın.
🌟🌟🌟🌟🌟 

İyiki doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss

 Tebriz-i Şems'in de dediği gibi, anladım ki seni anlatmaya kalksam gönül çuvalımdaki kelimeler buna yetmeyecek. Ürkek başladığım bu tanışıklığın bu gün  en azından benim için vazgeçilmez bir  arkadaşlık, bir adım ileri gidersem yıllara uzanacak vazgeçilmez bir dostluk olacağını hissediyorum. 

İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss

Canım Tigrisimm yeni yaşın sana huzur, mutluluk, sağlık, başarı, ve hayallerinden asla vazgeçmeyeceğin günler, yıllar getirsin ❤😀.

İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss


Evet ne demiş şair, her güne güzel başlamak için kendine bir kahve ☕ yap ve günaydın de sevdiklerine 🤗🙆🙌💑👪❤💕
Doğum günün kutlu olsun 😀 İyi ki varsın ve iyi ki Doğmuşsun 🤗❤

İyiki Doğdun Tigris❤KurabiyeciMiss



Anne Sütlacı

YAZAR : Salı, Ocak 31, 2017

Annem dünyanın en güzel kadınıydı;
En güzel gülümseyen kadını..
Suya şeker katsa sütlaç olurdu,
Toprağa kül dökse Gül...
                 
                         " Nurşen Alıcıer"


Anne sütlacı & KurabiyeciMiss

Ne güzel demiş Nurşen Alıcıer, değil mi? "Suya şeker katsa sütlaç olurdu" diye.  Gerçekten de annelerimizin o el lezzeti, o marifeti tarifsiz kalıyor bütün sözcüklerin yanında ve onlar suya şeker katsalar sütlaç oluyor, toprağa kül dökseler gül. Rabbim annelerimizi başımızdan eksik etmesin inşallah. 

Annemin biz çocukken haftada 2 gün mahalleye gelen sütçü amcadan aldığı sütle yaptığı sütlacın kokusu evi sardımı biz mutfak kapısının önünden ayrılmazdık abimle:). Kardeşim küçük, abim çakal:), annem ayağımın altından çekilin pişince haber vereceğim desede biz yavru kediler gibi yalana yalana arada anne terliğinden de nasibini alarak annemin yaptığı o güzelim sütlacın pişmesini beklerdik. Aslında asıl derdimiz sütlaç yemekten daha çok,  tencerenin dibini kimin sıyıracağıydı:). Ama biz böyle süt kokusunu almış yavru kediler gibi yalana yalana tencere dibi sıyırmak için beklesekte annem bir türlü izin vermezdi buna. Tencerenin dibini sıyırırsak eğer, büyüyünce düğünümüzde kar yağarmış. Annem işte:). Birde benim asla batıl inancım yok der dururdu "adama sormuşlar batıl inancın var mı diye, şeytan kulağına kurşun demiş:) " annemin ki de o misal :).  Biz de yalandığımızla kalırdık:(. Allahım ne büyük hüsran, ne büyük acı :). Keşke şimdi de bütün acılarımız bu kadar basit olsa..!
Ben hala çok severim tencere dibini sıyırmayı:).  Sevmeyenimiz var mı ki acaba merak ettim şimdi bakın. Valla ben sizi bilmem ama biz hala bazen değil her zaman:). Böyle sütlaç, puding veya muhallebi yaptığımda kaşıklar çekilir bizim mutfakta ve çocuklarla bir dalaş başlar sen daha çok yedin, bana bırakmadınız ama diye:). Tencere dibi sıyırmak tabii ki işin bahanesi, çocuklarla eğlenceli zaman geçirme sebebi işin şahanesi:). Ben annem gibi yapmıyorum tabii izin veriyorum çocuklarıma diledikleri kadar sıyırsınlar tencerenin dibini:). Öyle batıl inancım falan da yok benim düğünlerinde kar yağarmış pehhh...!:)). Yağar mı ki acaba? :) Amaaannn..! Yağarsa yağsın sanki.
Hem yağsa ne olur ki İzmirl'iyiz biz yeter ki kar yağsın, yağsında ne zaman yağarsa yağsın:)) bu da bizim İzmir'lilere jestimiz olsun:))

Aaa ben sütlaç tarifi verecektim düğüne, kara ne ara gelmişim. Hay Allah beni bildiği gibi yapsın. Neyse durun kaçmayın, sütlaç tarifi burada.
 Azıcık aşağıya inin tamam orada işte. Annemin bu güzel nefis sütlacını yemeden bir yere gitmeyin vallahi bırakmam:)). Artık gitmeden öncede bir iki güzel laf söylersiniz herhalde:). Ne diyelim tatlı yiyelim tatlı konuşalım değil mi ama?:)) 

👇

Malzemeler

1.5 kg süt
250 gr pirinç ( 1, 5 su bardağı)
1 lt su
2 su bardağı şeker
(damak tadınıza göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz)
Tarçın, vanilya ( Arzuya göre)

Anne Sütlacı & KurabiyeciMiss
Nefiss anne  sütlacımızı hazırlamak için 1 lt suyu tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya yıkadığımız pirinci ekleyip kısık ateşte  yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak  pişiriyoruz. Pirinçler suyunu çekince sütü ve şekeri ilave edip arada karıştırarak  kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz. Ocaktan aldığımız Sütlacımıza arzu ederseniz 1 paket vanilya ekleyip dipten karıştırarak kaselere boşaltıyoruz..
Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp servis edeceğiniz zaman üzerini istediğiniz bir malzeme ile süsleyip servis edebilirsiniz ( tarçın, fındık, antep fıstığı, badem)

Afiyet olsun


Anne Sütlacı & KurabiyeciMiss

Not;

Ocaktan indirdiğiniz Sütlacınızın kıvamı size biraz suluymuş gibi gelebilir. Sakın telaş etmeyin, soğudukça kıvam alacaktır:).

Öneri; 

Damla sakızlı vanilya ekleyip değişik tatlar elde edebilirsiniz:)..
Blogger tarafından desteklenmektedir.